أهم أنواع المكسرات مع الصور

الفستق، البندق، الكاجو، اللوز، وعين الجمل من أشهر أنواع المكسرات المنتشرة في جميع أنحاء العالم، والتي تدخل في الكثير من الوجبات اليومية. لما تحتويه من كميات كبيرة من الفيتامينات الصحية التي تفيد صحة الانسان.

أنواع المكسرات مع الصور

تحتوي المكسرات على كمية كبيرة من الكالسيوم والحديد المفيد للمفاصل والعظام، بالاضافة الى الدهون التي لها فائدة كبيرة على وظائف القلب والكبد وكافة اعضاء الجسم.

شاهد: ما هي اضرار الكاجو ؟

شاهد: ما هي أضرار الفول السوداني على القولون ؟

مكسرات اللوز وفوائده الغذائية

شجرة صغيرة نفضية يصل ارتفاعها إلي حوالى 4 أمتار، تتميز أشجار اللوز بأزهارها الجميلة ولونها الوردي الرائع، وتظهر هذه الأزهار في أوائل الربيع، وعندما يتم تلقيحها تتحول هذه الأزهار إلى ثمرة تنمو داخل قشرة ناعمة ورقيقة،

عندما تكون الثمرة الداخلية والتي هي حبة اللوز المقصودة، تنضج، تتحول القشرة هنا إلى غلاف جاف وخشبي.

النواة الداخلية لفاكهة اللوز عبارة عن بذرة خشبية ، والتي بدورها هي بذرة شجرة اللوز ، والتي قد تحتوي غالبًا على بذرتين، تحمل بعض أشجار اللوز ثمارًا حلوة المذاق، بينما تحمل أشجار أخرى ثمارًا مرة.

يتم استخراج الزيت من كلا النوعين. يعتبر اللوز الحلو من الأطعمة المميزة التي يتم تناولها بعد إزالة القشرة الخشبية الصلبة التي تغطيها، كما تؤكل طازجة في الربيع بقشرتها الخضراء قبل أن تتصلب.

القيمة الغذائية للوز

• السعرات الحرارية: 822
• الدهون: 70.67
• الدهون المشبعة: 5.33
• الكاريوهيدرات: 30.99
• الألياف: 17.4
• البروتينات: 30.34
• الكوليسترول:0

فوائد اللوز

يساعد اللوز على تحسين وتقوية الذاكرة، وزيادة قدرة الأطفال على الحفظ والتركيز

يرفع مستوى الكولسترول النافع لجسم الإنسان، ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار ، ولهذا فهو من أمراض القلب والضغط والشرايين.

يعالج المشاكل والأمراض المختلفة التي تصيب الجلد والشعر ، لأنه يمنع تشقق الجلد وجفافه، ويمنع تساقط الشعر.

يساعد في منع الشخص من زيادة الوزن، لأنه فقير في السعرات الحرارية

يحتوي على كميات كبيرة من حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات الخلقية، كما يمنع النساء الحوامل من الإصابة بحموضة المعدة وحموضة المعدة والإمساك.

وقاية الناس من الإصابة بمشكلة المرارة والخصيتين والكلى والجهاز البولي بشكل عام
يقي الإنسان من فقر الدم وأمراض الحديد

يساعد على تقوية البصر ، ومنع الشخص من الإصابة بقصر النظر المرتبط بالعمر
الحفاظ على صحة العظام والوقاية من سرطان القولون

مكسرات البندق وفوائده الغذائية

البندق هو شجرة فروعها مرنة وأزهارها وحيدة الجنس، يترواح ارتفاع شجرة البندق بين نصف متر إلي 18 بحسب الأصناف.

تنمو ثمار البندق في معظم المناطق المعتدلة مناخيا، والواقعة شمالي خط الاستواء، في اليابان، الصين، أوروبا وأميركا الشمالية، وشمال إفريقيا،

ويعتقد أن موطنة الأصلي يقع في بعض مناطق آسيا الصغري القريبة من البحر الأسود.

القيمة الغذائية للبندق

• السعرات الحرارية: 848
• الدهون: 82.01
• الدهون المشبعة:6
• الكاربوهيدرات: 22.55
• الألياف: 13.1
• البروتينات: 20.18
• الكوليسترول:0

فوائد البندق

يساعد البندق في تقليل تعرض الإنسان لنزلات البرد والربو ونزلات البرد والإنفلونزا خلال فصل الشتاء

يقي الناس من التهاب المفاصل والروماتيزم

يحتوي على نسبة عالية من الدهون المفيدة التي تمنع أمراض القلب والضغط وتصلب الشرايين

يزيد من إفراز الجسم لهرمون السعادة الذي يقي الإنسان من الاكتئاب والأمراض العقلية الأخرى.

يقلل من خطر الإصابة بسرطان خطير لدى البشر، لاحتوائه على بيتا سيتوستيرول
يمنع الإنسان من الإصابة بمرض السكري ، ويحافظ على صحة البنكرياس

تساهم الأحماض الدهنية الموجودة في البندق في تقليل الإصابة بأمراض الذاكرة.
يحمي الإنسان من الجلطات القاتلة والسكتات الدماغية.

الكاجو وفوائده الغذائية

تنمو ثمرة الكاجو على شجرة صغيرة الحجم أورقها عريضة وطويلة، وتنبت لمرة واحدة في السنة ويميل لونها إلي البرتقالي، وهي حلوة المذاق

تحافظ شجرة الكاجو على خضرتها طوال العام، فهي قادرة على التعايش في ظل التغيرات الجوية الموجودة.

الموطن الرئيسي للكاجو هو أمريكا الجنوبية وبالتحديد البرازيل والمناطق الشرقية، والبرتغال، ويزرع بشكل كبير في الهند

القيمة الغذائية للكاجو

• السعرات الحرارية في الكاجو 553
• دهون مشبعة 8
• صوديوم 18
• بوتاسيوم 660
• سكريات 30
• بروتين 18
• كوليسترول 0

فوائد الكاجو

• الحفاظ على صحة القلب

يحتوي الكاجو على نسبة منخفضة من الدهون ، كما يحتوي على نسبة جيدة من الدهون غير المشبعة المفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية ، كما أن الكاجو خالي من الكوليسترول ويحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي تقي من أمراض القلب المختلفة.

• الوقاية من السرطان

مركبات الفلافونول والنحاس اللذان يعملان على محاربة الخلايا الشرطانية والجذور الحرة، لذلك فالكاجو يساعد في الوقاية من مختلف أنواع السرطانات وخصوصا سرطان القولون

• الحفاظ على صحة العظام

يحتوي الكاجو على نسبة كبيرة من المغنيسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام ويساعد في بنائها. النحاس الموجود في الكاجو له وظيفة مهمة لأنه يحفز الإنزيمات التي تجمع بين الكولاجين والإيلاستين ، مما يساعد في الحفاظ على قوة العظام ومرونة المفاصل.

• تخفيف الوزن

يعتبر الكاجو من اهم العناصر الغذائية الضروية عند إتباع الحميات الغذائية، حيث يساعد الكاجو على خسارة الوزن هذا ماأكدته الكثير من الأبحاث العلمية، وذلك لاحتوائه على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة والألياف الطبيعة

• فوائد صحية للحامل

الكاجو من المكسرات الضرورية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجنين والحامل، حيث يحتوي على حمض الفوليك وغيره من الفيتامينات والمعادن التي تحافظ على صحة الطفل وسلامته العقلية والجسدية

• الوقاية من فقر الدم والانيميا

يحتوي الكاجو على كمية كبيرة من فيتامين B وحمض النياسين والثيامين، الذي يساهم في الوقاية من الاصابة بأمراض فقر الدم لذلك ينصح بتناول الكاجو وبشكل يومي

• المساعد على النوم

كثيرا ماتتعرض المرأة لحالات من الأرق اضطرابات النوم في مرحلة انقطاع الطمث، لذلك أكدت الدراسات على ضرورة تناول الكاجو في هذه المرحلة وذلك لدورة الكبير في تهدئه كالأعصاب والمساعدة على النوم والإسترخاء.

السعرات الحرارية في المكسرات