بهارات المحشي فاطمة أبو حاتي
بهارات المحشي فاطمة أبو حاتي، تعتبر بهارات المحشي من أشهر البهارات المستخدمة في المطبخ العربي، وتتكون من مزيج من التوابل والأعشاب الطبيعية التي تعطي نكهة مميزة للحشوات، تختلف طرق عمل بهارات المحشي بين المناطق والدول العربية المختلفة.
إلا أنَّها عادة تحتوي على مزيج من الكمون والفلفل الأسود والكزبرة والقرفة والليمون والثوم وغيرها من التوابل. ويتم استخدامها لتحضير حشوات مختلفة مثل اللحم والخضروات والأرز.
بهارات المحشي فاطمة أبو حاتي
إليك بهارات المحشي التي قدمتها فاطمة أبو حاتي عبر برنامجها وهي كالتالي:
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الكمون.
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الكزبرة الجافة.
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الكبابة الصينية.
- ملعقة كبيرة من القرفة البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودرة.
- ملعقة كبيرة من الشطة.
- ملعقة كبيرة من حبوب الحبهان البودرة.
طريقة التحضير:
طريقة تحضير بها رات المحشي فاطمة أبو حاتي هي قمة في السهولة حيث توضع كل هذه المكونات مع بعضها البعض ويتم مزجها جيدا لإستخدامها فيما بعد.
شاهد:طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم
شاهد:طريقة عمل زلابيا شهية في المنزل
بهارات المحشي المصري
يشتهر المحشي المصري بتنوعه وتعدد أنواعه، ويعتبر استخدام البهارات من الأسرار الرئيسية للحصول على نكهة فريدة وشهية له، وسوف نذكر في التالي مكوناته وطريقة تحضيره.
المكونات:
- ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة.
- معلقة صغيرة من حبيبات الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- يمكن إعداد خلطة التوابل بمزج جميع المكونات معًا في وعاء وخلطها جيداً لتوزيع النكهات.
طريقة التحضير:
- لتحضير خلطة المحشي، يتم احضار الخلاط الكهربائي، ثم يتم وضع الفلفل الأسود، الكمون، والشطة في الخلاط، ويتم خلط المكونات جيداً لمدة حتى يتم يتجانسا تماماً.
- بعد ذلك، يتم إضافة الزنجبيل، الكزبرة، والنعناع الجاف والبقدونس إلى الخليط، ويتم خلط المكونات مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق أو أكثر حتى يتم تحويل الخليط إلى قوام ناعم.
- وبذلك تكون خلطة المحشي جاهزة ويمكن حفظها في وعاء نظيف وجاف ومحكم الإغلاق حتى يتم استخدامها في إعداد المحشي التي تفضلينه، يمكن استخدام هذه الخلطة مع جميع أنواع المحشي.
وبذلك نكون وصلنا إلى نهاية مقالنا عن بهارات المحشي فاطمة أبو حاتي، ونتمنى لكم مقال ممتع.
