طريقة عمل القلقاس في المنزل
طريقة عمل القلقاس من أكثر طرق الطهي التي يبحث عنها الكثيرون، حيث أن أغلب السيدات تريد أن تعرف طريقة عمل القلقاس بوصفات متنوعة حتى تتميز بها سفرتها.
وحتى لا يمل أفراد الأسرة من تقديم القلقاس بطريقة واحدة، لذلك سنتعرف من خلال هذا المقال على العديد من الطرق المختلفة لتقديم القلقاس مثل القلقاس باللحم، والقلقاس الأحمر والمجمد أيضا، وغيرها من الوصفات الشهية.
طريقة عمل القلقاس
يمكنك سيدتي الاستمتاع بتناول القلقاس من خلال معرفة طريقة عمل القلقاس والاستفادة بما يحتويه من عناصر غذائية مفيدة لأسرتك، ومن خلال الوصفة التالية سنتعرف على طريقة عمل القلقاس
المكونات
- ثمرة من القلقاس.
- ربع كيلو من اللحم.
- 3 حزمة من السلق.
- بصل.
- ثوم.
- كزبرة خضراء.
- 2 ملعقة من السمن.
- 3 فصوص حبهان.
- ورق لورا.
- ملح وفلفل.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقطيع السلق إلى مكعبات.
- قومي بفرم الثوم.
- في وعاء على النار قومي بسلق اللحم.
- أضيفي البصل والحبهان والملح والفلفل إلى وعاء اللحم.
- قومي بغسل القلقاس بالماء.
- قومي بإضافة القلقاس لوعاء اللحم.
- اتركي الوعاء على نار هادئة.
- اغسلي السلق وقطعيه.
- في إناء آخر على النار قومي بتسخين السمن ثم أضيفي الثوم المفروم مع السلق والكزبرة.
- قلبي المكونات بشكل مستمر حتى تلاحظي قلة حجم السلق.
- أضيفي فنجان كبير من الشوربة واستمري في التقليب.
- أضيفي السلق والكزبرة الخضراء المقطعة إلى وعاء اللحم وانتظري حتى تمام النضج.
- ثم قومي بوضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل القلقاس باللحمة
تعتبر طريقة عمل القلقاس باللحمة من أشهى وصفات تحضير القلقاس التي يفضلها الكبار والصغار وتحتوي على قيمة غذائية عالية
المكونات
- كيلو واحد من القلقاس.
- كيلو إلا ربع من اللحم
- كزبرة خضراء.
- حزمة من السلق.
- ثوم مفروم.
- ملح وفلفل.
- 2 ملعقة من السمن.
- ليمون.
طريقة التحضير
- اسلقي اللحم وأضيفي الملح والفلفل.
- قشري القلقاس واستخدمي منشفة صغيرة مسحه وتنظيفه ثم قطعيه .
- اعصري بعض الليمون على القلقاس.
- قطعي الكزبرة الخضراء والسلق.
- أضيفي القلقاس للشوربة المغلية.
- وفي مقلاة قومي بوضع السمن والثوم والسلق والخضرة.
- قلبي المكونات جيدا.
- بعد النضج نضيف المكونات إلى وعاء الشوربة والقلقاس.
- نضيف بعد ذلك البهارات حسب الرغبة.
- انتظري حتى تمام النضج وقدميه القلقاس.
شاهد: طريقة عمل الأكل الكوري
شاهد: طريقة عمل الكشرى الأصفر
طريقة عمل القلقاس المجمد
يمكنك إستخدام طريقة عمل القلقاس المجمد الجاهز على الطبخ مباشرة مما يوفر لك الوقت والجهد
المكونات
- طبق من القلقاس المجمد.
- بصل مفروم.
- ثوم مفروم.
- كوب من عصير الطماطم.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- حزمة واحدة من السلق.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
طريقة التحضير
- ضعي وعاء على النار و اضيفي السمن.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصفر لونه.
- أضيفي القلقاس المجمد وقلبيه ثم أضيفي الشوربة وصلصة الطماطم.
- قومي بإضافة البهارات واتركيه على نار هادئة.
- اغسلي السلق والكزبرة الخضراء و قطعيهم.
- قومي بضرب السلق والكزبرة في الخلاط مع بعض الماء.
- أضيفي الخليط لوعاء القلقاس.
- قومي بتشويح الثوم في السمن.
- أضيفي الثوم لوعاء القلقاس.
- قلبي المكونات وبعد النضج قومي بتقديم القلقاس.
طريقة عمل القلقاس الاحمر
سوف نقدم لك سيدتي طريقة عمل القلقاس الأحمر بخطوات سهلة وبسيطة، ويمكن تقديمها مع طبق الأرز المصري
المكونات
- كيلو واحد من القلقاس.
- نصف كيلو من اللحم.
- 3 أكواب من عصير الطماطم.
- ملح .
- فلفل.
- ملعقتين من السمن أو الزبدة.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتقشير القلقاس وتقطيعها مكعبات.
- شوحي القلقاس في السمن على النار حتى يتغير لونه.
- شوحي اللحم في السمن أيضا حتى يحمر لونه .
- أضيفي صلصة الطماطم على اللحم وانتظري حتى تتسبك
- قومي بإضافة القلقاس إلى وعاء الصلصة واللحم.
- أضيفي التوابل وبعد النضج قدميه لعائلتك.
طريقة عمل القلقاس بالسلق فاطمة أبو حاتي
تقدم لك الشيف فاطمة أبو حاتي وصفة مميزة للقلقاس بطعم شهي ولذيذ:
المكونات
- كيلو من القلقاس المقطع مكعبات.
- 2 حزمة سلق.
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
- كوب من الشوربة
- نصف ملعقة من الكزبرة الناشفة
- 3 ملاعق من الزبدة أو السمن.
- ملعقة طعام ثوم مفروم.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- قشري القلقاس و امسحيه بمنشفة.
- قطعي القلقاس مكعبات.
- في وعاء على النار اغلي الشوربة ثم أضيفي القلقاس.
- غطي الإناء واتركيه على نار هادئة.
- قطعي السلق والكزبرة وشوحيهم في السمن مع الثوم.
- أضيفي الكزبرة الناشفة للسلق.
- زودي الشوربة بالماء واتركيه يغلي.
- أضيفي السلق والكزبرة لوعاء القلقاس.
- بعد النضج قدمي القلقاس ساخن.
قدمنا لك سيدتي من خلال هذا الموضوع طريقة عمل القلقاس بوصفات مختلفة وخطوات بسيطة، ويمكنك تقديم القلقاس ساخن بجانب اللحم والأرز الأبيض بالشعرية وتمتعي بوجبة غذائية متوازنة تحتوي على العديد من البروتينات والفيتامينات اللازمة لصحتك وصحة أسرتك بالإضافة للطعم الشهي واللذيذ.
الأسئلة الشائعة
ازاي اعمل القلقاس بالطريقة المصرية؟
يمكن عمل القلقاس بالطريقة المصرية عن طريق غسل القلقاس واستخدام المناشف الورقية لمسحه ثم تقطيعه ووضعه في الماء المغلي ثم اضافة السلق والثوم وتقديمه ساخن.
ازاي اعمل القلقاس بالخضرة؟
احضري الخضرة والسلق واغسليها وضعيها بالخلاط مع الماء ثم قومي بإضافتها لوعاء القلقاس الموجود على النار وبعد النضج قدمي القلقاس بالخضرة.
