أهم أضرار الكوارع على جسم الإنسان
أهم أضرار الكوارع على جسم الإنسان . فالكثيرون يتساءلون إذا ما هناك للكوارع من أضرار، وعلى كثرة ما نسمع عن الفوائد المغذية للكوارع، واستخدامها كوجبة غنية ودسمة وتمنح الدفء، يصبح معرفة أضرارها لزاماً علينا لتجنب الإكثار منها.
أضرار الكوارع
تعد الكوارع من الأكلات الشعبية الشهيرة، وانتشرت في كثير من الدول، وخاصة السودان ومصر والعراق، وسورية والأردن، فأصبحت تعد وتقدم في المطاعم كوجبات رئيسية.
والكوارع وجبة الفقير والغني لأن الناس في جميع المستويات يفضلونها، وتقدم في المطاعم الشعبية وخاصة في مصر، تتكون الكوارع من أقدام الخروف والبقر والجاموس، وتطهى جيداً وتصنع منها الشوربات .
تدعى في سيناء والعراق وبلاد الشام بالمقادم، ويطلق عليها الهرقمة في تونس، وتعد من الوجبات الدسمة واشتهرت بشوربتها المفيدة التي تقوي الجسم للمرضى الضعفاء، وهي تمنح الدفء في فصل الشتاء.
وتحتوي كل ١٠٠ غرام من الكوارع على ٣٥٠ غرام سعرات حرارية، لذلك يعتمد على إعدادها الكثير من العائلات كطبق مرغوب به صحياً، وقبل التطرق لأضرار الكوارع ، لنتذكر معاً فوائد الكوارع.
فوائد الكوارع
- الكوارع أكلة ذات قيمة غذائية مرتفعة، تحتوي على العناصر الغذائية المتنوعة، كالمغنيزيوم والفسفور، والأحماض الدهنية والحديد والكالسيوم والمنغنيز والزنك ، وبعض الفيتامينات.
- الحفاظ على صحة البشرة، وذلك لغناها بالمعادن والأحماض الامينية المهمة للبشرة، ولاحتوائها على كمية وفيرة من الكولاجين المفيد للبشرة ولصحة الأظافر والشعر.
- ترميم المفاصل، فالكوارع بدورها تحافظ على صحة الغضاريف المتواجدة في المفاصل من خلال مادة الجيلاتين التي تتحول إلي كولاجين.
- بعض الأحماض الأمينية المتوفرة في الكوارع تساعد على الاسترخاء وتحرض على النوم.
- غنية بالبروتين، لذلك يختارها الرياضيون الراغبون في زيادة كتلة عضلاتهم، ومن يرغبون بالزيادة الصحية للوزن.
- يساعد أكل الكوارع على الحفاظ على صحة اللثة والفم، وذلك لاحتواء هذا الطبق على نوع من البروتينات تعمل على محاربة البكتيريا التي تتلف اللثة وتقوم بإصلاحها.
- تسهيل الهضم إذ تحوي الكوارع على مواد سهلة الهضم، كما وتسهل هضم المواد الأخرى.
وبعد أن تناولنا الفوائد العديدة للكوارع، لا بد أن نذكر أضرارها والتي غالباً ما تظهر عند الإفراط من تناولها.
ما هي أضرار الكوارع
إن الفوائد كثيرة وشائعة بين الناس للكوارع كطبق مطبوخ ، لكن بالمقابل تثبت الدراسات ويؤكد العديد من الأطباء أن للكوارع أضرار متعددة وخاصة لدى فئة معينة من المصابين بأمراض محددة.
من هذه الأمراض: مرض القلب، ومرض السكري، وعلى مرض الكلى، ومرض الكبد الدهني وسنبين لكم بشكل مفصل ما هي أضرار الكوارع:
أضرار الكوارع على القلب
تعتبر الكوارع من الأطعمة الضارة لمرضى القلب، ويحذرهم الأطباء من الإكثار منها وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من الدهون الضارة على صحة القلب، وتناول الكوارع يساهم حتماً في تراكم الشحوم والدهون داخل الشرايين مما يسبب باضطرابات صحية خطيرة.
أضرار الكوارع على السكري
أن تناول الكوارع له مضاعفات وأضرار كبيرة على مرضى السكري، وهذا ما لاحظه أطباء يراقبون مرضى السكري بشكل دائم.
وتكمن خطورة تناول الكوارع لمرضى السكري في أنها تعمل على رفع معدل الكولسترول في الدم بشكل خطير، وقد تسبب ارتفاع السكر بشكل مفاجئ ودخول المريض في غيبوبة السكر.
أضرار الكوارع على الكبد
نظراً لأن الكوارع من الأكلات الدسمة والدهنية، فهي لا تناسب حتماً المرضى المصابون بالكبد الدهني، فهي تزيد من نسبة الدهون في الجسم، فتجهد الكبد وتعيق عمله، إضافة إلى تراكم الدهون بالجسم والإصابة بالسمنة.
أضرار الكوارع على الكلى
لأن الكلى هي مصفاة الجسم، وفيها يتم تنقية الدم من المواد الكيميائية والفضلات والمواد الفائضة عن حاجة الجسم كالماء، والتخلص من بقايا العمليات الأيضية المتعددة في الجسم، ومن ضمن هذه العمليات أيض البروتينات.
وبهذا فإن تناول الكوارع يسبب ضرراً كبيراً على صحة الكليتين والتسبب في تعرضهما للإجهاد والتسبب بأمراض ومضاعفات عدة فهو يتسبب في زيادة نسبة اليوريك في الدم ويؤدي إلى تشكل الحصوات في الكلى، والإكثار من تناول الكوارع يزيد من حجم هذه الحصوات.
كما وتسبب الكوارع في تزويد الدم بكمية فائضة من البروتينات دفعة واحدة، بينما مريض الكلى يجب أن يتناول كمية محددة من البروتينات فلا يجب أن يأخذ باليوم ما يزيد عن ١٠٠ غرام من البروتينات.
والكمية الكبيرة من البروتينات تزيد الضغط على عمل الكلى، لتتخلص من النسبة الكبيرة من اليوريا، فتزيد وظائفها، ويبدأ المريض بالتعب والإرهاق.
أضرار أخرى للكوارع
- إن تناول الكوارع بكثرة يؤدي إلى ارتفاع البولينا في الدم الأمر الذي يسبب التهابات في جدار المعدة، القيء والإسهال المزمن وحتى الدموي، الطفح الجلدي، وقلة الانتباه وضعف في التركيز.
- احتواء الكوارع على كمية مرتفعة من الحديد والزنك، وعلى بعض المعادن السامة كالكروم والرصاص والتي تعتبر صحية بنسب ضئيلة، الأمر الذي يجعل الإفراط في تناولها يسبب الأضرار المحتملة الحدوث من زيادة هذه المعادن بالجسم.
في نهاية هذا المقال، نتمنى لكم وافر الصحة، متمنين أن يكون ما قدمناه قد نال استحسانكم، ومنحكم الفائدة المرجوة منه، وقدم لكم أجوبة عن تساؤلاتكم عن أضرار الكوارع ومضاعفاتها على الجسم، ودمتم بخير.
شاهد: ما هي أضرار الكبدة؟
