اهم فوائد البطاطا المشوية

اهم فوائد البطاطا المشوية . حيث تساعد البطاطا على تقوية جهاز المناعة، نظرا لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم.

كما تعتبر البطاطا من الأطعمة الشهية واللذيذة جدا، والتي يفضلها الكثير من الاشخاص، وسوف نتعرف معكم اليوم على فوائد متعدده للبطاطا المشوية، فتابعونا.

اهم فوائد البطاطا المشوية

سوف نتعرف معكم من خلال السطور التالية على فوائد البطاطا المشوية بكل التفاصيل، واليكم أهمها:

• فوائد البطاطا المشوية للمعدة

تعمل البطاطا المشوية على تعزيز صحة الجهاز الهضمي، وذلك لاحتوائها على الألياف، حيث تحتوي على 100 جرام منها على 2.2 جرام ألياف، كما أن الألياف تسبب أي مشاكل للمصابين بمتلازمة القولون العصبي، لذلك فهي تعتبر الخيار الجيد لهم.

ويعتبر تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء من أبرز فواىد البطاطا المشوية، وذلك لأن النشا المقاوم فيها يتحول في الأمعاء الغليظة إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة ومن أهمها البوتيرات، والذي يعتبر الغذاء المفضل للبكتيريا النافعة.

كما تساعد البوتيرات على تخفيف أعراض مرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، والتهاب الرتج، وذلك لأنه يخفف الالتهاب في الأمعاء، كما أنه من المحتمل أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.

• فوائد البطاطا المشوية للحامل

تعتبر البطاطا المشوية من الخيارات الصحية جدا للحامل، فهي غنية بالمعادن والفيتامينات والألياف، كما أنها تعد مثالية للتخفيف من حموضة المعدة خلال فترة الحمل، وتساعد أيضا في التطور العصبي للجنين، وذلك لاحتوائها على كميات جيدة من حمض الفوليك.

ويجب الحرص دائما على اختيار نوعية ذات جودة عالية من البطاطا وخاصة خلال فترة الحمل، وذلك لتجنب التعرض لأي تسمم غذائي أو أعراض جانبية.

لذا يجب تجنب استخدام البطاطا التي يظهر عليها أي بقع خضراء فذلك يدل على احتوائها على مركبات تسبب مشاكل هضمية، وقد تؤدي إلى تسمم في بعض الأحيان.

• فوائد البطاطا المشوية لمرضى السكر

يعتبر تأثير البطاطا على مستويات السكر هو من أكثر المواضيع التي تؤرق مرضى السكر، والخبر الجيد أن البطاطا المشوية مفيدة جدا لهم.

وذلك لعدة أسباب أولها احتوائها على النشا المقاوم الذي ذكرناه سابقا، وما هو مميز في النشا هو عدم قدرة الجسم على هضمه، لذلك فهو يعمل نفس عمل الألياف في تخفيف مستويات سكر الدم، وزيادة حساسية الانسولين، وتخفيف المؤشر الجلايسيمي للبطاطا.

كما أن المثير للاهتمام هو الفرق بين المؤشر الجلايسيمي للبطاطا المهمة حديثا وتلك التي بردت، فالمؤشر الجلايسيمي للأولى مرتفع والثانية منخفض.

وذلك لأنه يصعب هضم النشا في البطاطا بعد تبريدها، وهذه هي ميزة النشا المقاوم الذي يوجد ايضا بكميات أكبر في البطاطا المشوية مقارنة بالبطاطا المسلوقة.

وما هو معروف عن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض هو أنها لا تسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة بعد تناولها.

أما عن دور البطاطا المشوية في زيادة حساسية الأنسولين وتخفيض مقاومته، فهذا يرجع إلى احتوائها على البوتاسيوم، فهي غنية به أكثر من تلك المسلوقة التي تفقد جزءا كبيرا من البوتاسيوم أثناء سلقها، بالإضافة إلى النشا المقاوم الذي تحتوي عليه.

شاهد:فوائد حب الرشاد للاعصاب

شاهد:اهم فوائد العرقسوس للبشرة والشعر

• فوائد البطاطا المشوية للرجيم

يمكن أن تضاف البطاطا المشوية إلى النظام الغذائى المخصص لانقاص الوزن ضمن الكمية المسموحة، حيث أنها تساهم في تقليل استهلاك الطعام، وذلك لأنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تملأ المعدة، مما ينتج عن ذلك تقليل كمية الطعام المتناولة.

والمميز في البطاطا المشوية أيضا أنها تحتوي على مركب وجد أنه قد يقلل الشهية، وبالتالي يقلل من كمية الطعام المتناولة.

ويرجع ذلك لأنه يوقف عمل انزيم وظيفته في الجسم هو تحطيم هرمون يقلل الجوع ويزيد الشعور بالشبع وهو هرمون كوليسيستوكينين، ويسبب هذا المركب ارتفاع مستويات هذا الهرمون الذي بدوره تقليل كميات الطعام المتناولة.

• فوائد البطاطا المشوية للرجال

تعمل البطاطا المشوية على تقوية العظام وعضلات الرجال خاصة الأشخاص المهتمة بكمال الاجسام كما تحمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض.

تعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقلل من الاضطرابات الهضمية.

• فوائد البطاطا المشوية للنساء

1. تساعد البطاطا المشوية على تقوية عظام النساء وتحمي من الالام المفاصل.
2. تحافظ على صحة القلب.
3. تعمل على تقوية الجهاز المناعي.
4. تساعد على تحسين صحة الشعر والبشرة.
5. كما تحتوي البطاطا المشوية على فيتامين سي وهو مهم لإنتاج وتنظيم الهرمونات، وعند امتصاصه في المبايض، فهو يحفز إنتاج إفراز هرمون البروجسترون.

القيمة الغذائية للبطاطا المشوية

تحتوي البطاطا المشوية على مجموعة مميزة من العناصر الغذائية، والفيتامينات، والمعادن، وفيما يلي القيمة الغذائية للبطاطا المشوية في 100 جرام منها:

• السعرات الحرارية: 93 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 21 جرام.
• الألياف: 2.2 جرام.
• السكر: 1 جرام.
• البروتين: 2 جرام.
• الدهون: 1 جرام.
• البوتاسيوم: 353 مليغرام.
• الصوديوم: 10 مليغرام.
• فيتامين سي: 16% من القيمة اليومية الموصى بها.
• الحديد: 6% من القيمة الغذائية الموصى بها.