طريقة عمل الفراخ المشوية الشهية في البيت

طريقة عمل الفراخ المشوية الشهية في البيت . الفراخ من أشهى الأكلات اللذيذة السهلة في التحضير التي يتناولها الناس وهو من البروتينات الخفيفة على المعدة.

ويعد من اللحوم البيضاء التي يعشقها الناس في مختلف أنحاء العالم ويتم تحضيره بأكثر من طريقة فمنه المقلي ومنه المسلوق والشاورما، والكنتاكي، والمشوي.

وهناك طرق كثيرة لشوي الفراخ فيمكن شويه في الفرن أو على الفحم، وسوف نساعدك في معرفة طريقة عمل الفراخ المشوية، ونذكر لك أحلى الوصفات اللذيذة لكي تحصل على مذاق رائع.

طريقة عمل الفراخ المشوية

يميل الجميع إلى التنويع في الأكل وتذوق الوصفات الجديدة بعيدا عن التقليدية، خاصة الفراخ لها العديد من الوصفات ويعد أشهرها طريقة شوي الفراخ، ويتم تحضير الفراخ مسبقا ووضعها في خلطة معينة قبل البدء في شويها.

وقد تعددت طرق الشوي  هناك الكثير من الخلطات المختلفة ولكل منها مذاق غير الآخر وسوف نذكر لكِ جميع طرق المجربة من أشهر الطباخين.

طريقة تحضير الفراخ قبل الشوي

يتم غسل الفراخ جيدا من الخارج والداخل وغسلها بمحلول ملح وخل كي يتم تنظيفها جيدا وتأكدي من خروج جميع الدم المتكتل داخل الفرخة، وعندما تنتهي من تنظيفها ضعيها على المصفاة حتى يخرج الماء منها قبل وضعها في الخلطة.

وإن كانت الفراخ في الثلاجة يجب إخراجها قبل التحضير بيوم حتى يزول منها الثلج، ويمكنك تقطيع الفراخ أو تركها كاملة، وقومي بعمل فتحات في الفراخ كلها حتى تتشرب التتبيلة.

طريقة تحضير خلطة الفراخ المشوية

الفراخ المشويه مشهورة بطعمها اللذيذ وهذا يرجع إلى الخلطة التي تم نقع الفراخ بها قبل الشوي ويجب العلم بأن هناك الكثير من الخلطات الجميلة وكلها مجربة من أمهر الطباخين وسوف نذكر لك أنواع مختلفة من الخلطات الشهية لأفضل الطباخين.

طريقة شوي الدجاج على الفحم

يميل الناس إلى التنزه في أماكن بعيدة عن المنزل ولا تحلو النزهات إلا بشوي الفراخ على الفحم، وقد أحضرنا لكم طريقة شوي الفراخ على الفحم خطوة بخطوة نتمنى أن تنال إعجابكم أولا نذكر لكم مقادير خلطة الفراخ المشوية على الفحم:

• علبة من الزبادي.
• بصلة متوسطة.
• ثوم.
• خل وليمون.
• بهارات ملعقة من الفلفل الأسود والبابريكا، والكمون، والكزبرة.
• ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير:

ضعي المقادير في الخلاط ثم ضيفيها على الفراخ ولا تنسي عمل فتحات في الفراخ حتى تغطي التتبيلة الفراخ، اتركها في التتبيلة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ويفضل تركها ليلة كاملة، قم بإشعال الفحم تحت الشواية وأفرد الفراخ المتبلة على الشبكة الخاصة بالشوي ومن ثم وضعها على الفحم المشتعل والتقليب من وقت لآخر حتى تنضج.

طريقة شوي الفراخ داخل الفرن

الكثير لا يتاح لهم الشواية المخصصة للشوي، لكن لا تقلقي هناك العديد من الطرق الشوي داخل الفرن، قومي بإعداد الفراخ وتتبيلها مثلما ذكرنا بالأعلى ويفضل في هذه الطريقة عدم تقطيع الفراخ ويتم وضعها كاملة.

جهزي كيس حراري مخصص للفرن وقومي بوضع الفرحة داخله مع وضع البطاطس والجزر أسفل الفرخة وهذه الخطوة اختيارية.

قومي بوضع الكيس الحراري الذي بداخله الفرخة في صينية وضعي الماء في الصينية ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج، يمكنك استبدال الكيس الحراري بورق الفويل عن طريق لفه على الفرخة وتوضع في الصينية التي بها ماء داخل الفرن.

تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة نجلاء الشربيني

يتبع الكثير من الناس طريقة طبخ نجلاء فهي غير مكلفة ولذيذة في نفس الوقت، قومي بوضع ثلاثة فصوص من الثوم ونص بصلة في الكبة أو الخلاط.

ثم ضعي علبة من الزبادي وعصرة من الليمون، واحدة من الطماطم وضيفي الملح والفلفل الأسود وبهارات الفراخ ورشه من الزنجبيل واخلطيهم جيدا.

ثم ضعي الخليط على الفراخ واتركيهم لمدة لا تقل عن ساعة، ويفضل تحضيرها بالليل وتركها حتى وقت التحضير، قومي بشوي الفراخ على شواية الفحم، أو يمكنك شويها في الفرن تستغرق تسويتها ساعة ونصف لتحصلي على فراخ مشوية لذيذة.

تحضير الفراخ المشوية بطريقة سهلة ولذيذة

المقادير المطلوبة للتتبيلة هي:

• واحدة من الطماطم
• 3 فصوص من الثوم
• بصلة
• ملعقة من الخل
• توابل ملعقة من ( فلفل أسود، كركم، كزبرة ناشفه، كمون، زعتر)
• ملعقتان من الزيت.

طريقة التحضير:

1. ضعي الطماطم والبصل والثوم في الخلاط ثم باقي المكونات
2. ضعي الخليط على الدجاج واتركيه لمدة ساعتين في الثلاجة.
3. يمكنك شوي الدجاج في الفرن عن طريق وضعه في الصينية أو يمكنك تغليفه بورق الزبدة ثم ضعي ورق الفويل واتركيه لمدة ساعة إلى ساعة ونص حتى ينضج.

شاهد: طريقة الكريب الصحيحة الشهية

شاهد: طريقة عمل الكفتة المشوية الجوسي واللذيذة

الأكلات المفضلة مع الفراخ المشوية

يحتار البعض في عمل الأكلات الجانبية مع الفراخ المشوية سوف نساعدك في اقتراح بعض الأكلات التي تتماشى مع الفراخ المشوية وهي:

• المكرونة سواء كانت محمرة بصلصة الطماطم والمرق، أو تكون مسلوقة ومضاف إليها الصلصة.
• البطاطس المحمرة والطحينة.
• بابا غنوج وخبز.
• الطحينة والسلطة الخضراء اللذيذة.
• يمكن عمل الأرز والسلطة.

هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا بعد أن تعرفنا على طريقة عمل الفراخ المشوية، وذكرنا لكم طرق الخلطات الشهية للحصول على أحلى طعم للفراخ المشوية، دمتم بخير.