كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية

كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، وهو ما يطلق عليه أيضا القرنبيط، وتتميز الزهرة بالعديد من الفوائد العظيمة للجسم، وتصنف الزهرة على أنها من العائلة الكرنبية، وهو من النباتات الغنية بالمواد الفسفورية والمواد الكبريتية.

حيث تساعد على التئام الجروح، وشفاء الأورام، ويوجد نوعان من الزهرة هما القرنبيط الأخضر وهو ما يطلق عليه البروكلي، والنوع الثاني هو القرنبيط الأبيض، ورغم فوائد القرنبيط العظيمة إلا أن سعرها رخيص.

ويمكن معرفة كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية بأكثر من طريقة.

كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية ؟

سوف نقدم لكم اليوم كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية وبأكثر من طريقة، ومنها طريقة الزهرة بالطحينة، والزهرة المقلية والزهرة بالفرن، والزهرة بالخضار، والزهرة السورية، وهذه الأطباق مفيدة ومغذية ومنتشرة على مستوى الوطن العربي، حيث تعتبر الزهرة من المقبلات المشهورة في المطبخ اللبناني أو المطبخ الشامي، وينتشر في مصر بالقرنبيط المقلي والقرنبيط طاجن بالباشميل، حيث يوجد طرق عديدة يمكننا تقديم القرنبيط بها.

طريقة عمل الزهرة

نوضح لكم كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية ومنها طريقة عمل الزهرة وهي كالآتي:

المكونات:

• زهرة من الرنبيط
• كوب دقيق
• كوب حليب
• أربع بيضات
• 2 فص من الثوم
• نصف كوب كزبرة خضرة مفرومة
• نصف كوب شبت مفروم
• ملح وكمون وفلفل أسود وشطة حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1. نقوم بتقطيع الزهرة قطع مناسبة، ثم نقوم بسلق القرنبيط في الماء المضاف له كمون وملح.
2. ثم نقوم باعداد الخليط باحضار اناء ونضع به الدقيق والبيض والثوم والحليب ونقلبهم جيدا، مع اضافة الخضرة المفرومة والتوابل ملح وكمون وشطة ونقلبهم حتى يصبح القوام متجانس.
3. نضع زهرة القرنبيط المسلوق في الخليط، مع تقطيع الطماطم والخضرة والبصل، ثم نقلب الخليط حتى يتجانس جيدا.
4. ثم نأخذ خليط الخضروات بالزهر، ونضعه في طاسة زيت على النار حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الزهرة المقلية

نوضح لكم كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، ومنها طريقة عمل الزهرة المقلية وهي كالآتي:

المكونات:

• واحدة من القرنبيط (الزهرة)
• حليب
• ملح و كمون
• 5 بيضات
• كوب دقيق
• 2 كوب بقسماط
• زيت للقلي

طريقة التحضير:

1. نضع اناء به ماء على النار يغلي ونضع به ملح وكمون.
2. ثم نقطع الزهر قطع مناسبة، ونتركه 5 دقائق على النار حتى يتم سلقه.
3. نقوم بخفق البيض مع الحليب ونضيف عليه التوابل، ونخلط جيدا.
4. نحضر طبق ونضيف فيه الدقيق، وطبق آخر نضيف فيه البقسماط وعليه التوابل.
5. نأخذ القرنبيط المسلوق ونغمسه في البيض ثم نضعه في الدقيق ثم نغمسه في طبق البقسماط جيدا.
6. نضع طاسة بها زيت على نار متوسطة، ثم نأخذ الزهر المغموس في البيض والدقيق والبقسماط.
7. نتركهم حتى يصبح لونه ذهبي، نقوم باخراج الزهر على ورق مطبخ لامتصاص الزيت، ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل الزهرة بالطحينة

كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، ومنها طريقة عمل الزهرة بالطحينة، وهي كالآتي:

المكونات :

• كيلو من الزهر المقطع
• 4 فصوص ثوم مفروم
• كوب من الطحينة
• كمية من عصير الليمون
• كوب ماء
• بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

1. نقطع الزهرة شرائح متوسطة، ثم نضع طاسة بها زيت غزير على نار متوسطة.
2. ثم نضع الزهر ف يالزيت حتى يصبح لونه ذهبي، ونخرجه على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.
3. نضع الثوم المفروم في طبق ثم نضيف عليه الطحينة وعصير الليمون والملح والماء، ونقلبهم جيدا حتى تصبح طحينة سائلة.
4. في طبق التقديم نقوم برص الزهرة المقلية ثم نضيف عليها الطحينة السائلة ويتم تزيينها بالبقدونس المفروم، وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الزهرة بالخضار

نوضح لكم كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، حيث يوجد عدة طرق للتقديم ومنها طريقة عمل الزهرة بالخضار، وهي كالآتي:

المكونات :

1. بعد سلق الزهر ونضجها، نقوم بتحضير صلصة الخضار، بأن نضع الثوم المفروم مع السبانخ مع النعناع ونضع عليهم الصنوبر والملح وقليل من الكمون ونضربهم في الخلاط.
2. نحضر طبق التقديم ونضع فيها الزهر المسلوق المقطع قطع مناسبة، ونضيف عليها البضل المفروم ونقلبهم جيدا ثم نضيف صلصة الخضار ونمزج الخليط جيدا.
3. بعد خلط الزهرة بالخضار والتوابل نقوم بتزينها بالنعناع المفروم على الوجه، ويقدم بالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا………

طريقة عمل البسبوسة في البيت طرية ومرملة كالجاهزة وبمكونات بسيطة

طريقة عمل الزهرة بالفرن

يوجد عدة طرق لاعداد الزهرة، مع توضيح كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، ومنها طريقة الزهرة بالفرن، وهي كالآتي:

المكونات :

• واحدة من الزهرة (قرنبيط)
• نصف كوب بقدونس مفروم
• 2 وحدات من البصل المتوسط مفروم
• كوب بقسماط مطحون
• واحدة من الفلفل الأخضر
• كوب جبنة بارميزان مبشورة
• كوب جبنة شيدر مفروم
• 2 بيضة
• ملح وكمون وفلفل أسود

لتغطية الزهرة:

• كوب من الدقيق
• كوب من البقسماط
• 2 بيضة
• ملح و فلفل أسود

طريقة التحضير :

1. نحضر الخلاط ونضع فيه القرنبيط والبصل والجبنة البارميزان والشيدر والفلفل الأخضر، ونضيف البقسماط مع اضافة التوابل ونضربهم جيدا.
2. نضع البيض في طبق ونضيف عليه الملح والفلفل الأسود.
3. نحضر طبق ونضع فيه البقسماط.
4. نأخذ خليط القرنبيط المفروم ونشكله على هيئة أقراص متوسطة.
5. ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورق زبدة، ثم نرص فيها أقراص الزهر بعد غمسها في البيض ثم البقسماط.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة تصل 180 درجة، ثم ندخل الصينية في الفرن ونتركها 20 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبي.
7. نخرج الصينية من الفرن حتى تهدأ، ثم نرصها في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.

كيفية عمل الزهرة على الطريقة السورية ؟

نقدم لكم كيفية عمل الزهرة بطريقة سحرية، ومنها طريقة عمل الزهرة على الطريقة السورية:

المكونات :

• واحدة قرنبيط متوسطة
• 4 فصوص من الثوم المفروم
• كوب من الطحينة
• كمية من الليمون
• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفروم
• 2 كوب من الماء
• ملح وكمون
• بابريكا وفلفل أسود

طريقة التحضير :

1. نضع طاسة فيها زيت على النار ونقلي القرنبيط، ثم نخرجه ونتركه يتصفى من الزيت.
2. نضع طاسة على النار ونضع فيها قليل من الزيت، ثم نضع الثوم ونقلبه حتى يصفر لون الثوم.
3. نحضر اناء ونضع فيها الطحينة ثم نضيف عصير الليمون والماء والملح والتوابل، مع التقليب المستمر حتى يصبح لدينا صوص من الطحينة، ثم نضيف التوابل مثل الكزبرة والملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا ونقلب جيدا.
4. نحضر صينية الفرن ونرص فيها القرنبيط المقلي، ثم نقوم برش صوص الطحينة على القرنبيط، وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
5. نترك الصينية حتى يتماسك سائل الطحينة، ثم نخرج الصينية من الفرن، ونرش عليها الكزبرة الخضراء المفرومة وتقطع وتقدم بالهناء والشفاء.