اهم فوائد حب دوار الشمس للصحة
اهم فوائد حب دوار الشمس . يوجد عدد كبير جدا من فوائد حب دوار الشمس وهذا لأنه يحتوي على عدد لا حصر له من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والماغنسيوم والفيتامينات المهمة جدا.
والتي لا يمكن الاستغناء عنها لأنها تدخل في بنية وتكوين الجسم بشكل كبير.
اهم فوائد حب دوار الشمس
تحتوي هذه البذور على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة ومن أهمها ما يلي:
- فيتامين ه
حيث تعتبر بذور دوار الشمس من الأغذية الغنية جدا بفيتامين هـ وهو واحد من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وهي عبارة عن مادة مضادة للأكسدة التي تُخلص الجسم من الجذور الحرة
كما أن تراكم هذه الجذور ربما قد يلحق الضرر بخلايا جسم الإنسان، كما أن فيتامين ه قد يُحسن من وظائف الجهاز المناعي.
- الكالسيوم
فوائد حب دوار الشمس، حيث تحتوي هذه البذور على كميّةٍ جيّدةٍ من الكالسيوم الذي يعمل على زيادة قوّة وصحّة العظام ولكن ربما قد تحتوي بعض الأنواع منها على نسبة عالية من الملح المُضاف
فإن هذا الملح يستنفذ مستويات الكالسيوم الموجودة في الجسم ولهذا يجب اختيار البذور غير المُملحة لكي تتمكن من تحصيل أعلى فائدة من محتوى الكالسيوم فيها.
- السيلينيوم
فوائد حب دوار الشمس، تعتبر بذور دوار الشمس واحد من ضمن النباتات الغنيّة بعنصر السيلينيوم الذي يكون مهمّ للتكاثر ويدخل في تصنيع المادة الوراثية التي تعرف بالـ DNA، كما أنّه يشارك في تقليل الإجهاد التأكسدي الناشئ بسبب الجذور الحرة
وكل هذا لأنّه يساعد الجسم في عملية بناء بروتيناتٍ الخاصّة التي تُسمّى الإنزيمات المضادّة للأكسدة والتي تُقلل من الضرر الذي يؤثر على الخلايا بفعل الإجهاد التأكسدي والذي ربما قد يؤدي إلى حدوث السرطان.
- فيتامينات ب
فوائد حب دوار الشمس عديدة ومهمة للغاية، إذ يحتوي كل 28 غراماً من هذه البذور على ما يقارب 20% من الكميات الموجه بتناولها بشكل يومي مثل حمض البانتوثينيك التي يُعرف بفيتامين ب5.
كما تحتوي أيضا على فيتامين ب3 أو ما يسمى بالنياسين إضافةً إلى وجود كميات من فيتامين ب9 وفيتامين ب6 أو الفولات
- الألياف الغذائيّة
فوائد حب دوار الشمس متعددة ومختلفة وهي بسبب احتوائها على الألياف التي تعود بالكثير من الفوائد الصحيّة، فهي تشارك في الحفاظ على حركة الأمعاء بشكلٍ منتظم وسليم.
كما أنّها ربما قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم والتحكم بمستوى السكر ، وتعزيز إنقاص الوزن.
- الدهون الصحية
فوائد حب دوار الشمس، حيث تحتوي البذور على الدهون الأحاديّة غير المشبعة والدهون الكثيرة غير المشبعة التي ربما قد ترتبط بتخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب والخفض من ارتفاع ضغط الدم
ولكن على الرغم من كل هذا فإن الإشارة تجدر إلى أنّ استهلاك الدهون التي تحتوي على سعرات حراريّة عالية، قد يؤدي إلى زيادة الوزن بالتالي فإنّه ينصح بأنه يجب الإعتدال في استهلاكها.
شاهد:فوائد زيت الارغان للشعر
شاهد:أهم فوائد السدر للشعر
فوائد بذور دوار الشمس
إن حب دوار الشمس له العديد من الفوائد ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- فوائد حب دوار الشمس كثيرة ومختلفة فقد أثبتت الدراسات أنّ تناول المكسرات والبذور التي تشبه بذور دوّار الشمس بشكلٍ دائم ومنتظم، يُقلل من مستويات البروتين المتفاعل-C، حيث أن ارتفاع كمية هذا البروتين علامة تدل على الالتهاب
- يساعد فيتامين هـ التي يوحد بكميات كبيرة في هذه البذور على التقليل من مستويات البروتين المتفاعل-C وهكذا فإنه قد يساهم تناول البذور في خفض الالتهابات والأمراض التي تنتج عنها.
- تعمل البذور على تعزيز صحة القلب حيث يعتبر الارتفاع في ضغط الدم من أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب المتعددة
- قد أشارت دراسة تم نشرها في مجلة ISRN Nutrition في عام 2012، وتمت على 22 امرأة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، لقد تم إضافة هذه البذور ونوع من المكسرات إلى أنظمتهنّ الغذائيّة يومياً مدة ثلاثة أسابيع
- لقد أظهرت النتائج انخفاضاً في مستويات الكولسترول الضارّ في الجسم ومستوى الكوليسترول الكليّ والدهون الثلاثية لدى هؤلاء النساء، كما تضم هذه البذور على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وغيرها من المركبات المفيدة في خفض ضغط الدم.
- فوائد حب دوار الشمس للمرأة الحامل، يجب أن تُوصى الأم الحامل بإدخال الأطعمة الغنيّة بالمغذيات لكي تحصل على نظامٍ غذائيٍ صحي ومتوازن وتوفير الطاقة اللازمة والمواد الغذائية الأساسيّة لنموّ الجنين ولكي يعمل على مساعدة الجسم في مواجهة أي تغيُرات قد تطرأ
- كما أنه لمن الجدير بالذكر أنّ حبوب دوار الشمس تحتوي على الكثير من المواد الغذائيّة التي يجب أن تُضاف إلى النظام الغذائيّ للأمّ الحامل، مثل: البروتينات والزنك والدهون الأحاديّة غير المشبعة والحديد
- كما تعتبر بذور دوار الشمس واحدة من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم وهو عنصر من أحد العناصر المُهمٌّة لبناء العظام والأسنان ومساعدة البروتينات على أداء وظائفها بشكل منتظم وجيد وهناك بعض الدراسات التي وضحت أنه ريما يلعب دوراً مهما في التقليل من خطر الولادة. المبكرة.
