أهم فوائد الشوفان مع الحليب وكيف يتم تحضيره ؟
أهم فوائد الشوفان مع الحليب وكيف يتم تحضيره ؟ . دقيق الشوفان هو حبة كاملة معروفة بمحتواها من الألياف، وخاصة ألياف بيتا جلوكان، والعديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة،
والشوفان هو المصدر الغذائي الوحيد لمجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميد، والتي تحمي القلب من الأمراض، ومن خلال هذا المقال سنتعرف علي فوائد الشوفان مع الحليب.
فوائد الشوفان مع الحليب
يوجد العديد من فوائد الشوفان مع الحليب ومن هذه الفوائد مايلي’
- يحسن من مستويات الكوليسترول
يحتوي الشوفان على نوع من الألياف يسمى بيتا جلوكان، والذي يحسن مستويات الكوليسترول عن طريق خفض الكوليسترول الضار LDL.
- ينظم مستويات سكر الدم
من فوائد الشوفان مع الحليب تنظيم نسبة السكر في الدم، ويحسن استجابة الجسم للأنسولين بسبب محتواه من بيتا جلوكان ويمكن تحقيق هذه الفائدة من خلال تناول دقيق الشوفان مع الحليب غير المحلى.
- غني بمضادات الأكسدة
يوفر تناول دقيق الشوفان مع الحليب العديد من مضادات الأكسدة المفيدة، مثل: مادة البوليفينول الغنية بالأفينانثراميد والتي توفر العديد من الفوائد منها:
- زيادة إنتاج حمض النيتريك الذي ينظم ضغط الدم.
- ينشط الدورة الدموية في الجسم.
- يقلل الالتهاب والحكة.
- يساعد في تنظيم الوزن
من فوائد الشوفان مع الحليب التحكم في الوزن، حيث يمد الجسم بالألياف القابلة للذوبان التي تزيد من شعور الناس بالشبع وتقلل من الرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الأخرى لمدة 4 ساعات على الأقل.
- غني بالأملاح والفيتامينات
دقيق الشوفان مع الحليب هو مصدر مهم للعديد من المعادن، مثل المغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفوسفور.
كما أنه مصدر غني بفيتامينات B اللازمة لصحة الدماغ، وفيتامين B1 اللازم لتحويل الجلوكوز إلى طاقة، وفيتامين B5 اللازم لإنتاج الأسيتيل كولين اللازم للذاكرة والتعلم، وفيتامين B6 الضروري لتحويل التربتوفان إلى السيروتونين.
- يمنع الإمساك
من فوائد الشوفان السيطرة الطبيعية على الأمعاء لأنها تحتوي على ألياف قابلة للذوبان يمكن أن تمنع الإمساك.
كيفية تحضير الشوفان مع الحليب ؟
يتم تحضير دقيق الشوفان بالحليب بدلاً من الماء لزيادة الشعور بالشبع بسبب بروتين الحليب، ويمكن تحضير دقيق الشوفان بالحليب باتباع الخطوات التالية:
- ضعي 1.5 كوب حليب في قدر مع رشة ملح.
- أضف 1/2 كوب من دقيق الشوفان وإذا أردت أن يكون قوام دقيق الشوفان قشديًا مع الحليب فعليك إضافة دقيق الشوفان بعد أن ينضج الحليب ولكن إذا أردت أن يحتفظ دقيق الشوفان بقوامه فيجب إضافة دقيق الشوفان إلى الحليب البارد.
- قلّب، ثم خفّض الحرارة عندما يبدأ الحليب في الغليان مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى تمتص الحبوب الحليب.
- ضع دقيق الشوفان في طبق مع الحليب وأضف المكونات الأخرى التي تريد إضافتها.
شاهد:اهم فوائد الاجاص للجسم
شاهد:ما هى فوائد عشبة الرجلة ؟
نصائح لتحضير الشوفان بالحليب
هناك بعض النصائح التي يمكنك اتباعها للحصول على أقصى فوائد الشوفان مع الحليب، وتشمل هذه النصائح مايلي:
- للحصول على نظام غذائي خالٍ من الغلوتين، تأكد من أن الشوفان الخاص بك خالٍ من الغلوتين، لأن الشوفان نفسه خالي من الغلوتين، ولكن يمكن إضافة الغلوتين أثناء عملية التصنيع أو التعبئة.
- استخدم الحليب غير المحلى أو استخدم حليب اللوز أو جوز الهند إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.
- الحاجة إلى تقليب الخليط باستمرار للسماح للشوفان بعصر النشا عند الرغبة في الاتساق الكثيف.
- يمكنك استكمال دقيق الشوفان بالحليب بمصدر بروتين آخر مثل المكسرات أو البذور.
- يمكنك إضافة فواكه مجففة أو بهارات مثل القرفة أو الزنجبيل إلى دقيق الشوفان في الحليب، مما يمنح دقيق الشوفان في الحليب طعمًا لذيذًا ويزيد من قيمته الغذائية.
فوائد الشوفان بالحليب للتسمين
من فوائد الشوفان مع الحليب للتسمين مايلي:
- زيادة دهون الجسم
- يساعدك في الحصول على جسم ممتلئ.
- يمنع عدوى والمرض
- يمنع الإمساك
- يخفف عسر الهضم
- يقي الجسم من سرطان القولون
- يزيد وزن جسم الشخص النحيف
فوائد الشوفان مع الحليب للحامل
يوجد العديد من فوائد الشوفان مع الحليب للحامل، حيث يعد دقيق الشوفان خيارًا مثاليًا لوجبة الإفطار أثناء الحمل لعدة أسباب، مثل:
- يحافظ على نسبة السكر في الدم أثناء الحمل.
- يقلل الانزعاج الهضمي عند النساء الحوامل، وخاصة في الأشهر الثلاثة الأولى.
- يحتوي على نسبة عالية من البروتين حيث أن كل 100 جرام من الشوفان تحتوي على 16.5 جرامًا من البروتين، وهو ما يقرب من ربع احتياجاتك اليومية من البروتين (75 جرامًا).
- غني بالمغنيسيوم، الذي يحمي من تقلصات العضلات وآلام المفاصل الشائعة لدى النساء الحوامل، كما يساعد على خفض ضغط الدم، وهو أمر ضروري للحماية من تسمم الحمل الناجم عن ارتفاع ضغط الدم. .
فوائد الشوفان مع الحليب للأطفال
تتضمن فوائد الشوفان مع الحليب للأطفال مايلي:
- يحتوي على مستويات عالية من الألياف والمغذيات والمغنيسيوم والحديد والزنك.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي ويخفف من عسر الهضم.
- يمنع الإمساك.
- يلعب دورًا في تقوية عظام الأطفال.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعزز المناعة.
فوائد الشوفان مع الحليب للرضع
من فوائد الشوفان مع الحليب للرضع أنه يقوم بما يلي:
- يساهم في نمو الطفل الجيد.
- يقوي عظام الطفل وأسنانه.
- يقوي مناعة الطفل ضد الأمراض.
- يمكن إضافة دقيق الشوفان إلى وجبات الأطفال الصغار عن طريق طحنها جيدًا وخلطها مع الفواكه المهروسة مثل الموز والخوخ والتفاح، او إضافته إلي الحليب.
