اهم فوائد السمسم الأبيض للصحة والرجيم
اهم فوائد السمسم الأبيض للصحة والرجيم . تعد بذور السمسم من أقدم الأطعمة على وجه الأرض، ونباتات السمسم هي أقدم أنواع النباتات المعروفة، وتزرع من أجل بذورها وزيوتها بدلاً من أوراقها.
وتستخدم هذه البذور على نطاق واسع في الثقافات الأفريقية والشرق الأوسط، ومن خلال هذا المقال سنذكر فوائد السمسم الأبيض.
اهم فوائد السمسم الأبيض
للسمسم الأبيض فوائد كثيرة بسبب تنوع العناصر الغذائية والمعادن والفيتامينات،ولذلك سنذكر فيما يلي فوائد السمسم الأبيض ونوضحها مع التفسيرات:
- العناية بالبشرة
بذور السمسم الأبيض غنية بالبوليفينول النباتي الذي يساعد بدوره في الحفاظ على شعر صحي وتدليك زيت السمسم في فروة الرأس ويقلل من الشيب المبكر ويسرع نمو الشعر بسبب وجود الفيتامينات والمعادن.
وكذلك الأحماض الأمينية الموجودة في زيت السمسم ومضادات الأكسدة، ويعيد اللمعان إلى الشعر الباهت.
- تعزيز صحة القلب
يلعب السمسم الأبيض دورًا مهمًا جدًا في الحفاظ على صحة القلب، ويقلل أيضًا من الضغط على القلب والأوعية الدموية، وأظهرت العديد من الدراسات العلمية المنشورة في مجلة Nutrition Review أن هذه المركبات الفينولية النباتية النشطة بيولوجيًا.
توجد بأعلى تركيزات في بذور الكتان والسمسم الأبيض وبتركيزات أقل في البذور والحبوب والفواكه والخضروات الأخرى، ويُعرف المغنيسيوم منذ فترة طويلة بأنه موسع للأوعية ومضاد لارتفاع ضغط الدم،
وهذه البذور غنية بهذا المعدن الأساسي، وتوفر ما يصل إلى 25٪ من حصتك اليومية.
- تحسين عملية الهضم
تعد من فوائد السمسم الأبيض حيث تحتوي بذور السمسم على كمية عالية من الألياف، ولذلك فهي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي،
مما يقلل من بعض المشاكل مثل الإمساك والإسهال، فضلاً عن المساعدة في حماية القولون وتقليل مخاطر الإصابة بسرطان الهضم والإسهال.
- تعزيز صحة العظام
يعتبر السمسم الأبيض من أغنى المصادر لمعظم العناصر الغذائية غير العضوية لاحتوائه على الزنك والكالسيوم والفوسفور، والتي بدورها تحافظ على صحة العظام وتمنع ظهور أمراض العظام.
- تقليل الالتهابات
تشمل فوائد السمسم الأبيض أيضًا محتواه العالي من النحاس، والذي يدعم العديد من الوظائف بما في ذلك تقليل الالتهاب في المفاصل والعظام والعضلات، وبالتالي تخفيف الآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل، حيث يعتبر النحاس معدنًا أساسيًا يقوي الأوعية الدموية والعظام.
كما أنه ضروري لامتصاص الحديد بشكل صحيح وهو المكون الرئيسي للهيموجلوبين، حيث أن المستوى المناسب من النحاس في الجسم يزيد من تدفق الدم ويضمن أن جميع أجهزة الجسم تتلقى ما يكفي من الأكسجين للقيام بوظائفها بشكل صحيح.
شاهد:ما هى فوائد دوار الشمس ؟
شاهد:ما هى فوائد لحم الجمل ؟
السمسم الأبيض والسرطان
- السمسم مصدر أساسي لمركبات البوليفينول لأنه غني بها، ويتم إنتاج هذه المركبات المحددة بواسطة ميكروبيوتا القولون وقد ثبت أن لها تأثيرات قوية مضادة للسرطان ضد العديد من أنواع السرطان المحددة، وفي دراسة أجريت في المختبر عام 2005، فحصت دراسة قسم علوم التغذية في جامعة تورنتو آثار تغذية 25 جرامًا من بذور الكتان الكاملة وبذور السمسم الكاملة لنساء يتمتعن بصحة جيدة بعد سن اليأس خلال فترة أربعة أسابيع.
- وأظهرت نتائج اختبار البول ارتفاعًا في نسبة البوليفينول لدى النساء اللائي تلقين بذور الكتان الكاملة وبذور السمسم المطحون، مما يشير إلى أن كليهما يتم استقلابهما بالفعل عن طريق البكتيريا المفيدة في القولون، مما يساعد على منع نمو وانتشار خلايا سرطان القولون.
- أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة التغذية في عام 2012 أن وجود مادة البوليفينول في بذور السمسم في النظام الغذائي قد يكون مفيدًا في علاج السرطان، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي عن طريق تغيير خصائص الورم.
- ووجد أن النساء اللواتي لديهن المزيد من مادة البوليفينول لديهن خطر أقل بنسبة 40-50٪ للإصابة بسرطان الثدي مقارنة بالنساء اللائي لديهن أقل.
- لذا فإن من فوائد السمسم الأبيض أنه يحارب نمو الخلايا السرطانية.
السمسم الأبيض وحرق الدهون
- تشير بعض الدراسات إلى أن بعض المركبات الموجودة في بذور السمسم قد تساعد في زيادة حرق الدهون والحفاظ على حجم الخصر.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور السمسم أيضًا على نسبة عالية من الألياف، حيث تحتوي على 1.1 جرام في ملعقة واحدة.
- تساعد الألياف على إبطاء إفراغ المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويمكنه أيضًا الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
- إن منع حدوث طفرة واضطراب يمكن أن يؤدي إلى الشعور بالجوع والرغبة الشديدة هو أيضًا أحد فوائد السمسم الأبيض.
فوائد السمسم الأبيض وصحة الشعر
من فوائد السمسم الأبيض مايلي:
- أنه يدعم صحة الشعر لاحتوائه على نباتات مهمة.
- يحمي التدليك المنتظم لفروة الرأس بزيت السمسم من الشيب المبكر ويسرع نمو الشعر.
- بالإضافة إلى ذلك، فإنه غنى بمضادات الأكسدة والأحماض الأمينية وجعله أداة مساعدة قيّمة في استعادة اللمعان المفقود للشعر الباهت.
فوائد السمسم الأبيض وجمال البشرة
- السمسم الأبيض غني بالزنك الذي يلعب دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين في الجلد مما يزيد من تماسك العضلات وقوة الشعر وأنسجة الجلد.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن زيت السمسم الغني بفيتامين أ يقلل بشكل كبير من آثار الحروق والندوب على الجلد عن طريق دهن الزيت على المنطقة المصابة، وهو غني بفيتامين E، وقد ثبت أن زيت بذور السمسم يقلل من ظهور الندبات والعيوب على الجلد، وكذلك علامات الشيخوخة المبكرة.
