ما هى فوائد الذرة الصفراء ؟
ما هى فوائد الذرة الصفراء ؟ . الذرة من الحبوب المعروفة وهي جزء أساسي من النظام الغذائي للعديد من المجتمعات والشعوب حول العالم، والولايات المتحدة الأمريكية هي الدولة الأولى في العالم لزراعة الذرة.
ويستخدم في صناعة زيت الذرة والنشا ودقيق الذرة، ولذلك من خلال هذا المقال سنتحدث عن فوائد الذرة الصفراء.
اهم فوائد الذرة الصفراء
تتعدد فوائد الذرة الصفراء الصحية بسبب محتواها الغني بالعناصر الغذائية المفيدة، وفيما يلي أهم الفوائد الصحية للذرة الصفراء:
- تعزيز صحة القلب والشرايين
وفقًا للأبحاث، فإن زيت الذرة، الغني بالأحماض الدهنية الأحادية والمتعددة غير المشبعة (مثل أحماض أوميغا 3 الدهنية)، والتي تعتبر ضرورية لصحة القلب والأوعية الدموية.
قد تساعد في:
- خفض مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم عن طريق تقليل امتصاصه في الجسم.
- تقليل مخاطر انسداد الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم.
- الوقاية من تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- زيت الذرة يحتوي على حوالي 60٪ من مكوناته دهون غير مشبعة، 25-30٪ دهون أحادية غير مشبعة وحوالي 10-15٪ دهون مشبعة.
- تعتبر الذرة أيضًا مصدرًا غنيًا للبوتاسيوم، وهو مهم لتنظيم ضغط الدم ومسؤول عن الحفاظ على السيولة، والتوازن في الجسم.
- الحماية من فقر الدم
يعد من ضمن فوائد الذرة الصفراء ، وذلك لأن الذرة الصفراء مصدر للحديد وحمض الفوليك، فهي فعالة في الوقاية من فقر الدم حيث أن الحديد عنصر أساسي في خلايا الدم الحمراء، لذلك ينصح بتناول الذرة الصفراء خاصة للحوامل.
وذلك للأسباب التالية:
- الذرة الصفراء هي وجبة خفيفة سهلة الهضم تساعد على تزويد المرأة الحامل بالعناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها.
- بما أن الذرة غنية بحمض الفوليك، فإنها تساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي لدى الأجنة وتقلل من خطر إنجاب الأطفال بوزن منخفض عند الولادة.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي
من فوائد الذرة الصفراء أنها من بين الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي للأسباب التالية:
- تسهل عملية التبرز.
- يساعد على منع الإمساك والبواسير.
- له تأثير مهدئ على أعراض متلازمة القولون العصبي.
- كل 100 جرام من الذرة الصفراء النيئة تزودنا بحوالي 2 جرام من الألياف ويوصى عمومًا باستهلاك ما لا يقل عن 25-30 جرامًا من الألياف يوميًا، ولكن معظم الناس لا يستهلكون هذه الكميات في أغلب الأحيان في الأيام التي يزداد فيها الوزن، مما يؤدي إلي الإمساك.
- إمداد الجسم بالطاقة
تعتبر الذرة من الخضروات النشوية وذات السعرات الحرارية العالية، حيث أن 100 جرام من الذرة تزودنا بحوالي 86 سعرة حرارية، ولهذا السبب يمكن تضمين الذرة الصفراء في الحميات الغذائية لفقدان الوزن والتخسيس.
- تعزيز المناعة والوقاية من السرطانات
حيث أن الذرة تحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة والمركبات النشطة، فهي تشمل فوائد الفينول وبيتا كاروتين وفيتامين هـ وفيتامين ج وألياف الذرة.
وذلك من خلال ما يلي:
- فعال للغاية في تعزيز المناعة، وتحييد الجذور الحرة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
- يساعد في محاربة أنواع معينة من السرطان، على سبيل المثال، وُجد أن المركبات الفينولية تلعب دورًا في الوقاية من سرطان الثدي وسرطان الكبد. الألياف تمنع سرطان المستقيم والقولون.
- يلعب وجود فيتامين أ واللوتين والبيتا كاروتين دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان الرئة وتجويف الفم.
شاهد:اهم فوائد شجرة المورينجا للجنس
شاهد:فوائد خل التفاح للتخسيس ولصحة الجسم
القيمة الغذائية للذرة الصفراء
بالإضافة إلى كونها مصدرًا غنيًا للكربوهيدرات والسعرات الحرارية، تعد الذرة الصفراء مصدرًا غنيًا لما يلي:
- وجود فيتامينات كثيرة مثل: فيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ب مثل، النياسين والثيامين.
- معادن كثيرة مثل: الحديد والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور والزنك.
- الألياف مفيدة جدًا في دعم صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض مشاكله، مثل الإمساك والبواسير وسرطان القولون والمستقيم.
- مادة مضادة للأكسدة قد تلعب دورًا في الوقاية من مرض الزهايمر وبعض أنواع السرطان.
- كل 100 جرام من الذرة الصفراء النيئة تحتوي على حوالي 86 سعرة حرارية، وذلك حسب وزارة الزراعة الأمريكية.
فوائد الذرة الصفراء للحامل
من فوائد الذرة الصفراء للحامل مايلي:
- استهلاك الذرة الصفراء من قبل المرأة الحامل يدعم النمو الصحي للجنين ويحميه من التشوهات الخلقية لاحتوائه على حمض الفوليك.
- الوقاية من أمراض عضلات الجنين لاحتواء الذرة الصفراء على الزياكسانثين.
- يقوي المرأة الحامل ويمنع مخاطر الإصابة بمشاكل العظام والأسنان وكذلك التهابات اللثة خلال هذه المرحلة لاحتوائه على الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الأملاح المعدنية المختلفة.
فوائد الذرة الصفراء للرجيم
تتمثل فوائد الذرة الصفراء للرجيم فيما يلي:
- تساعدك الذرة الصفراء على إنقاص الوزن، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
- غني بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع.
- تحتوي الذرة الصفراء على نسبة من الكربوهيدرات المهمة لطاقة الجسم.
فوائد الذرة الصفراء للبشرة
من ضمن فوائد الذرة الصفراء أنه مفيد للبشرة وذلك من خلال مايلي:
- يساعد تناول الذرة الصفراء على حماية بشرتك من التجاعيد بسبب فيتامين أ.
- كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين، أحد مضادات الأكسدة الهامة التي تقوي بشرتك وتحافظ عليها منتعشة.
- بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين سي الذي يحمي البشرة من البثور والحبوب التي يمكن أن تصيبها.
