اهم فوائد البامية للصحة والشعر
فوائد البامية. البامية من الخضروات التى تتميز بطعمها اللذيذ وتوجد طرق مختلفة لعملها سواء مطبوخة أو طاجن أو بالشوربة وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، وبالتالي تقلل خطر الإصابة ببعض الأمراض ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم فوائد البامية على الصحة العامة للجسم فتابعونا.
فوائد البامية
البامية من الأطعمة التي يحبها الكثير منا خاصة طاجن البامية باللحمة وفي السطور التالية سوف نتعرف على فوائدها:
- تقلل من خطر الإصابة بالسرطان:
يوجد في البامية بروتين الليكتين ويساعد هذا النوع من البروتينات على مقاومة نمو الخلايا السرطانية وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان الثدي.
تحتوي على حمض الفوليك ولذلك ينصح السيدات الحوامل بتناولها للوقاية من تشوهات الأجنة وهذا الحمض يحد أيضا من خطر الإصابة بالسرطان.
- زيادة مستوي الطاقة:
تناول البامية يحسن مستويات الطاقة في الجسم ويقلل من الشعور بالتعب والإرهاق وينصح الأشخاص الذين يعانون من الشعور بالتعب المستمر بتناول البامية ضمن النظام الغذائي وسوف يلاحظ الفرق من أول مرة.
- تعزز من صحة القلب:
تحتوي البامية على الألياف الغذائية وبالتالي تقلل من مستوي الكوليسترول الضار بالجسم وتخفض فرص الإصابة بأمراض القلب وتعالج السمنة.
- تقوية العظام:
يوجد بها نسبة عالية من فيتامين ك والمعروف بفوائدة المذهلة لصحة العظام لأنه يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم بكل سهولة وبالتالي يمنع الإصابة بهشاشة العظام.
- تحسين صحة الجهاز الهضمي:
البامية غنية بالألياف الغذائية وبالتالي تعالج الإمساك وتحسن من صحة الجهاز الهضمي وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون والشرج.
القوام اللازج للبامية يساهم في علاج الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي وتساعد أيضا على الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- تعزيز صحة الحامل والمرضعة:
حمض الفوليك من العناصر المهمة للمرأة الحامل والمرضعة ويتواجد في البامية بنسبة عالية حيث 100 جرام من البامية يوجد بداخله 60 مايكروغرام من حمض الفوليك.
- تخفيف القلق والتوتر:
البذور الذي توجد داخل البامية تحتوي على مواد تخفف من حدة الاكتئاب وتقلل من التوتر على المدي الطويل ولذلك ينصح بتناول البامية بشكل منتظم على الأقل مرة واحدة أسبوعيا.
- تحسين صحة البشرة:
تحتوي البامية على عناصر مفيدة لصحة البشرة وبالتالي تجعل البشرة أكثر نضارة وإشراقة وتزيل التصبغات بكل سهولة.
شاهد: طريقة عمل البامية
فوائد البامية للشعر
لن تقتصر فوائد البامية على الصحة والبشرة فقط بل تتميز بفوائدها الكثيرة للشعر ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- تساعد على ترطيب الشعر وتمنع الشعور بالحكة المصاحبة للقشرة المزعجة.
- تجعل الشعر لامع وقوي لأنها تغذي بصيلات الشعر وتمد بالعناصر الغذائية التي تحتاجها.
- تحارب القشرة التي توجد في جذور الشعر وتعالج الشعر التالف من المواد الكيميائية وتعيد له حيويته.
العناصر الغذائية التي توجد في البامية
تحتوي البامية على عناصر غذائية كثيرة هامة لصحة الجسم والبشرة والشعر وفي السطور التالية سوف نتعرف على العناصر الغذائية التي توجد بها:
- مصدر غني بالألياف:
تحتوي البامية على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقلل من الشعور بالجوع.
وهي من الأطعمة المناسبة لمرضي السكري لاحتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على تقليل مستويات السكر بالدم وأيضا تحسن من حساسية الأنسولين.
- مصدر جيد للمعادن:
تحتوي البامية على نسبة جيدة من البوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وبالتالي يحافظ على صحة القلب ويوجد بها كالسيوم وماغنيسيوم وحديد وفسفور وغيرها من المعادن.
- مضادات أكسدة طبيعية:
يوجد في البامية العديد من مضادات الأكسدة ومنها الفلافونويد وفيتامين ج وبالتالي تساهم في إصلاح الخلايا المتضررة وتقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.
- تحتوي على فيتامينات متنوعة:
يوجد في البامية نسبة عالية من فيتامين ج وأ وب 2 والبيتا كاروتين وأيضا حمض الفوليك وغيرها من الفيتامينات الهامة للصحة.
مخاطر تناول البامية
على الرغم من فوائد البامية ولكن الإفراط في تناولها يسبب بعض المشاكل الصحية ومنها ما يلي:
- الشعور بالانتفاخ وتراكم غازات كثيرة داخل البطن وبالتالي الإصابة بالإسهال ولذلك يجب على مرض القولون تناول البامية بحذر.
- تكون حصوات الكلى.
- الشعور بالغثيان وتخثر الدم.
- الإصابة بالتهاب المفاصل المزمنة.
طريقة عمل طاجن البامية باللحمة الضاني
يمكنك عمل هذا الطاجن في البيت بكل سهولة للإستفادة من العناصر الغذائية التي توجد في البامية ويمكنك عمله بهذه الطريقة التالية:
المكونات:
- كيلو لحمة ضاني.
- كيلو بامية.
- عصير طماطم.
- 2 قرن فلفل حار.
- بصلة مفرومة ناعم.
- زيت.
- ملح وفلفل أسود.
- 10 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة كبيرة صلصة.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونرفعه على نار عالية مع الزيت ثم نشوح البصلة حتى تصفر ونضيف اللحم المقطع مع رشة من الفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضيف عصير الطماطم والصلصة ونخفق النار حتى يبدأ اللحم في الدخول بالسوا ثم نضيف البامية مع الفلفل الحار.
- عندما تغلي المكونات نضعها في طاجن ساخن داخل الفرن ونتركها حتى تنضج تماما ثم نحضر الطشة من خلال وضع مقلاة على النار.
- بها ملعقة من الزيت مع الثوم ثم تضاف الكزبرة المطحونة ونقلب ونصب هذه الطشة على طاجن البامية وهو ساخن ويقدم مع أزر مصري.
