طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي . يعتبر القرنبيط من الأكلات الشتوية المنتشرة بكثرة نظرا لمذاقها الطيب، وتختلف طريقة عمل القرنبيط بين ربات المنزل، واليوم سنتحدث عن هذه الطريقة لفاطمة ابو حاتي.

كما أن القرنبيط البانيه من الأطعمة الخفيفة على المعدة وتزين بكثرة الموائد المصرية وينتمي القرنبيط إلى عائلة الكرنب ويسمى في بعض البلدان الزهرة.

طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي

سنتحدث اليوم في مقالنا عن طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي، حيث أن الشيف فاطمة ابو حاتي تشتهر بتقديم العديد من الأطباق الشهية ومنها أطباق القرنبيط.

دعونا نتعرف معا على طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي، حيث تحضر بطريقتين مختلفتين دعونا نسردها في مقالنا التالي.

1- في البداية نحضر لسلق القرنبيط

• في البداية أحضري وعاء فيه ماء ساخن.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.

تحضير الخلطة اللازمة في طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي

• ثلاث فصوص من الثوم.
• ضمة بقدونس.
• ضمة كزبرة.
• كوب كبير من الماء.
• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ملعقة باكينج باودر.
• ملعقة كمون ناعم.
• فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة شطة.
• زيت للقلي.

طريقة عمل الخليط

• 1. ينخل الدقيق ويوضع مع النشا في وعاء كبير.
  2. نضيف التوابل والبهارات المذكورة.
  3. يضاف الماء حتى تصبح العجين بشكل سائل.
  4. نضيف البقدونس والكزبرة والثوم تدريجيا.
  5. نضيف القرنبيط الى الخليط ونخلط جيدا.
  6. نضع الزيت على النار ونسخنه.
  7. نضع قطع القرنبيط في الزيت المغلي.
  8. نترك قطع القرنبيط حتى يحمر لونها.
  9. نرفع القرنبيط ونضعه على طبق مناديل حتى يمتص الزيت.

طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي مع اللحم والزيتون

تقدم لنا الشيف فاطمة طريقة أخرى لعمل القرنبيط وهي طريقة القرنبيط مع اللحم والزيتون وهي طريقة سهلة ولذيذة دعونا تعرف على المقادير والطريقة.

المقادير

• كيلو لحم ضأن طري.
• رأس قرنبيط.
• كوب زيتون أخضر.
• شرائح من البصل.
• شرائح من الثوم.
• حفنة من البقدونس.
• ملعقة كركم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة جنزبيل.
• طماطم.

طريقة التحضير

1. يشوح اللحم بالزيت ويضاف إليه البصل.
2. ثم تضاف الطماطم والتوابل وتقلب جيدا، وفي طبق عميق نضع القرنبيط.
3. ونضيف إليه الملح والفلفل والبقدونس واللحم ويقلب جيدا.
4. ويترك حتى ينضج القرنبيط.

وفي ختام مقالنا اليوم قدمت لكم أشهر طريقة عمل القرنبيط البانيه فاطمة ابو حاتي بطريقتين مختلفتين نأمل أن تنال إعجابكم وتزينوا بها عزوماتكم.

شاهد: طريقة عمل السجف المدخن فاطمة ابو حاتي