اكلات باللحمة المفرومة شهية

اكلات باللحمة المفرومة  متعددة ومتنوعة، من الممكن أن تقوم ربة المنزل بإعدادها، فهي تعتبر من الوجبات السريعة المميزة، فاللحم المفروم من أنواع الإضافات الأساسية في الأطباق الرئيسية.

ويمكن إعدادها وحفظها في الفريزر واستخدامها وقت الحاجة، حيث تعتبر وجبات اللحم المفروم سريعة، فضلًا عن كونها وجبات غذائية متكاملة.

اكلات باللحمة المفرومة

يمكن إعداد وجبات و اكلات باللحمة المفرومة وحفظها في الفريزر لاستكمال الطهي وقت الحاجة، وهذا ما تلجأ له الكثير من السيدات العاملات، كما أنه من الممكن أن نستغل المكونات المتاحة في المنزل من الخضار، أو المكونات النشوية كالأرز والمكرونة، والمزج بين تلك المكونات يصنع طبق رئيسي مميز مكتمل العناصر الغذائية.

وصفة مكرونة بالبشاميل

من بين اكلات باللحمة المفرومة المشهورة هي وصفة المكرونة بصوص البشاميل ويمكن تحضيرها في المنزل كما يلي:

مكونات الوصفة:

• نصف كيلومن اللحم المفروم.
• نصف كيلو من المكرونة.
• ماء لسلق المكرونة.
• توابل اللحم المفروم.
• 1 ملعقة من الزيت.
• 2 بصلة مبشورة.
• ملح وفلفل أسود.

مكونات صوص البشاميل

• 3 كوب من الحليب.
• 3 ملعقة من الدقيق.
• رشة فلفل أسود.
• ملح.
• 2 مكعب من الزبدة.

طريقة عمل المكرونة البشاميل

1. نبدأ بسلق المكرونة 10 دقائق في الماء المغلي مع الملح، ثم تصفية المكرونة.
2. بعد ذلك نقوم بتعصيج اللحم مع ملعقة من الزيت والبصل المفروم، والتوابل
3. بعد تعصيج اللحم نتركه يبرد، ونقوم بتحضير الصوص.
4. يمكن عمل صوص البشاميل بوضع وعاء على النار ونضع بداخله مكعبين من الزبد، مع ملعقة من الزيت، ثم الدقيق مع مراعاة التقليب الجيد؛ حتى لا يتكتل بفعل الحرارة، ثم بعد تحميره، نسكب الحليب.
5. يستمر تقليب الحليب مع الدقيق، وذلك حتى نجد أن الصوص قد أصبح كثيفًا، حينها نغلق النار، ونرفع البشاميل.
6. نحضر الصينية المناسبة، ونقوم بدهنها بقطعة من الزبدة، ثم نضع المكرونة ثم اللحم المعصج، ثم نغطي اللحم بطبقة أخرى من المكرونة، ثم نضع البشاميل.
7. التسوية في الفرن مدة 20 دقيقة.

وصفة الحواوشي

يمكن عمل وصفة الحواوشي بعد تحضير المكونات الآتية:

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بهارات للحم.
• بصل مفروم.
• ملح وفلفل.
• رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

1. نقوم بإحضار وعاء مناسب.
2. يتم خلط اللحم مع البصل ومع التوابل.
3. يمكن بعد ذلك تحضير أرغفة الخبز وحشوها باللحم.
4. تسوية الخبز المحشو باللحم في طاسة مع وضع القليل من الزيت، مع التأكد من تسوية كمية اللحم من الداخل.

الكوسة المحشوة باللحم المفروم

ضمن قائمة اكلات باللحمة المفرومة توجد وصفة الكوسة المحشوة باللحم، ويمكن تحضيرها من خلال استخدام المكونات الآتية:

• كوسة تصلح للحشو حوالي 1 كيلو جرام.
• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• بصلة مبشورة.
• بهارات اللحم المفروم.
• رشة من القرفة.
• ملعقة من الزيت.
• كوب من مرقة اللحم أو الدجاج.

طريقة عمل محشي الكوسة باللحم

1. بعد تنظيف الكوسة وغسلها، يتم تقويرها.
2. تصبح جاهزة للحشو باللحم المفروم بعد تعصيجها.
3. يمكن تعصيج اللحم قبل الحشو به.
4. تعصيج اللحم مع البصل والتوابل.
5. بدأ حشو الكوسة.
6. يتم رصها في صينية، ثم إضافة كوب المرقة، وتطهى الكوسة على نار هادئة.

شاهد:

شاهد: طريقة عمل لحمة الراس وسر نجاحها

الكفتة المشوية على الفحم

من أفضل وصفات اكلات باللحمة المفرومة يمكن تحضيرها بحيث تكون مثل وصفة كفتة الحاتي وتحضيرها يكون كما يلي:

مكونات الوصفة:

• كيلو من اللحم المفروم.
• عدد 2 بصلة مفرومة ناعم.
• بهارات الكفتة.
• ربع ملعقة بيكينج صودا.
• ملح وفلفل.
• بقدونس مفروم.

طريقة التحضير:

1. استخدمي وعاء مناسب وضعي فيه اللحم المفروم.
2. نضيف البصل المفروم والتوابل، ثم يتم خلط اللحم مع بقية المكونات بشكل جيد.
3. لا بد وأن تكون كمية اللحم المفروم مع التوابل متجانسة تمامًا؛ حتى يكون من السهل تشكيلها.
4. نضع اللحم المفروم المتبل في الثلاجة نصف ساعة حتى يكون تشكيله سهل.
5. نقوم بعمل أصابع الكفتة، ثم رصها في صينية، وتسويتها تكون في الفرن.
6. بعد التسوية، نقوم بإشعال الفحم ووضعه في طبق وسط الكفتة، مع تغطيتها بشكل جيد، ومن ثم سنجد أن الكفتة قد اكتسبت نكهة الفحم، وأصبح مذاقها مميزًا، وتقدم مع الخبز وسلطة الطحينة.

صينية البطاطس المحشوة باللحم المفروم

أشهر اكلات باللحمة المفرومة تكون مكونة منها مع أنواع من الخضار مثل تلك الوصفة المميزة من البطاطس، والتي يتم حشوها باللحم، ويمكن استعمال المكونات الآتية:

• كيلو من البطاطس.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة ناعم.
• فص ثوم مهروس.
• بقدونس مفروم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• ملح وفلفل.
• رشة من القرفة.
• ربع ملعقة زنجبيل مسحوق.

طريقة عمل الوصفة

1. قومي بغسل البطاطس، وسلقها حتى تكتمل تسويتها تمامًا.
2. في الماء البارد قومي بوضع البطاطس وتقشيرها، ومن ثم ضعيها في وعاء لتكون جاهزة للهرس.
3. اهرسي البطاطس بشكل جيد، حتى تصبح بورية تمامًا.
4. اللحم المفروم مع البصل وملعقة الزيت، يكونوا على النار لتعصيج اللحم جيدًا.
5. نحضر صينية، ونفرد عليها طبقة من البطاطس، ثم نقوم بوضع طبقة اللحم المفروم.
6. نضيف طبقة البطاطس الأخرى لتغطي اللحم، ونقوم بتسوية الصينية من البطاطس مع اللحم المفروم بالفرن مدة 30 دقيقة.