فوائد وأضرار
أهم أضرار الفول على صحة الجسم
أهم أضرار الفول على صحة الجسم . تحتوي وجبة الإفطار تقريبًا على الفول والفلافل على المائدة، ويجد الكثير من الناس أن وجبة الإفطار تمنحهم الطاقة والتركيز.
فضلاً عن الشعور بالامتلاء طوال اليوم، ولكن يوجد الكثير من أضرار الفول سنتحدث عنها من خلال هذا المقال.
ما هي أضرار الفول ؟
تتمثل أضرار الفول فيما يلي:
- الاستهلاك اليومي للفول والبقوليات بكميات كبيرة يخلق نقصًا في التنوع في مصادر غذاء الجسم، مما يؤدي إلى عدم حصول الجسم على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها والتي نجدها في الأطعمة الأخرى مثل البيض والجبن وغيرها، لذا تأكد من تغيير وجبة الإفطار.
- يتعرض الجسم لمشاكل صحية معينة، بما في ذلك ارتفاع مستويات البيورينات مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوريك في الدم والنقرس.
- يتعرض الشخص لخطر الإصابة بحصوات الكلى، وخاصة حصوات حمض البوليك.
- قشر الفول يصعب هضمه، مما يجهد الجهاز الهضمي في عملية الهضم، كما يسبب عسر الهضم والانتفاخ.
- يسبب عدم الراحة والتورم ويؤثر على القولون.
- الطعمية، التي تستهلك بكميات كبيرة، تسبب زيادة الوزن بسبب تشبعها بالزيوت ومحتواها العالي من السعرات الحرارية.
- شراء الفلافل في المطاعم يشكل خطرا على الصحة لأن الزيت يقلى أكثر من مرة في درجات حرارة عالية، مما يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة.
أضرار الفول المدمس علي الصحة
على الرغم من الفوائد العديدة للفول، إلا أنه يوجد بعض أضرار الفول من الاستهلاك المفرط له، بما في ذلك:
- يتطلب الأمر الكثير من الجهد لهضم حبة مما يسبب إجهاد معدة الإنسان.
- يجعل الشخص يشعر بالتعب، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
- بروتين، لذا فإن استهلاكه المفرط يسبب النقرس.
- قشور الفول تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى الإنسان، مما يزيد من الشعور بالامتلاء في المعدة وبالتالي الشعور بالشبع.
- يعيق امتصاص الجسم للحديد لذا ينصح بتناول فيتامين سي لتعويض الجسم عن حاجة عنصر الحديد.
- يُنصح الأشخاص المصابون بفقر الدم أو ما يعرف بأنيميا الفول بتجنب تناول الفول تمامًا لأنهم أكثر عرضة للإصابة بحساسية الفول وهم من بين الفئات الأكثر ضعفاً حيث يعرضهم لخطر الإصابة ببعض الأمراض التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقمها ويمكن أن تسبب الوفاة وفقدان الأرواح.
- يعد وضع الفول في أكياس بلاستيكية ساخنة أمرًا خطيرًا للغاية حيث يمكن أن يؤثر على صحة الكبد حيث تتفاعل حرارة الفول سلبًا مع المواد الكيميائية الموجودة في هذه الأكياس وتضر بصحة الإنسان.
أضرار وضع الفول في الأكياس البلاستيك
يعد من ضمن أضرار الفول وضعه في أكياس بلاستيكية حيث أنه:
- من أبرز الأضرار المرتبطة بوضع الحبوب في أكياس بلاستيكية هي الآثار السلبية لكلوريد البوليفينيل والبولي إيثيلين والبوليسترين على جسم الإنسان، مما يؤدي إلى تناول الشخص طعامًا ساخنًا مخزنًا في أكياس بلاستيكية.
- الأكياس البلاستيكية تشكل أيضًا مخاطر بيئية لا حصر لها لأن الأكياس البلاستيكية لا تتحلل.
- هناك أنواع كثيرة من الأكياس البلاستيكية رديئة الجودة، وهذه الأكياس غير مناسبة لتخزين الحبوب فيها، خشية ضياع المواد الكيميائية المستخدمة في تصنيع هذه الأكياس، والتي تدخل جسم الإنسان بمجرد تناول هذه الحبوب.
- تحتوي الأكياس البلاستيكية على العديد من المواد الكيميائية التي تتفاعل عند تخزين الطعام فيها في درجات حرارة عالية، مما يتسبب في الإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب ومشاكل الكلى، فضلاً عن العديد من مشاكل الصحة الإنجابية.
شاهد:فوائد وأضرار النوم على البطن
شاهد:فوائد قشر الموز للجسم الشعر
بعض الأضرار الأخري للفول
من أضرار الفول مايلي:
- يسبب الفول ما يعرف بفقدان الدم لدى بعض الناس، ويوجد بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول، لذلك عليك التأكد من إصابتك بهذه الحساسية قبل تناوله.
- يسبب الفول أحيانًا ضعفًا في الغدة الدرقية والغدد الصماء.
- يصاب بعض الناس بالإمساك على الرغم من احتوائهم على الكثير من الألياف.
أضرار الفول علي القولون
تشمل أضرار الفول علي القولون مايلي:
- يسبب انتفاخ البطن وبالتالي ألم مغص في المريض.
- يؤدي إلى عسر الهضم.
- يسبب الإمساك لمرضى القولون الذين يعانون من آلام وانتفاخات في القولون.
- يؤذي المرضى الذين يعانون من حصوات في الكبد والمرارة.
أضرار نبات الفول الصحية
تتضمن أضرار الفول الصحية مايلي:
- يتداخل نبات الفول مع عمل الغدد الصماء والغدة الدرقية.
- نبات الفول يؤدي إلى تفاقم أمراض المعدة، ومن أمثلة هذه الأمراض الإمساك وعسر الهضم.
- الفول يسبب بعض أنواع السرطان مثل (سرطان الثدي وسرطان البروستاتا) لاحتوائها على فيتويستروغنز.
- حبة فول تسبب العقم عند الرجال لاحتوائها على هرمون الاستروجين الذي يضعف الحيوانات المنوية.
- يتسبب نبات الفول في حالة مرضية، وتعرف هذه الحالة أو يشار إليها باسم (تفول الدم) أو ما يسمى بأنيميا الفول.
- لأن هذا المرض يعتبر مرض وراثي لوجود عملية تنتج الإنزيمات التي قد تحتاجها خلايا الدم الحمراء في الدم.
ما هي الكميات المناسبة لتناول الفول ؟
للحد من أضرار الفول وعدم الأصابة بأي أمراض يجب مايلي:
- ينصح بتناول الفول ثلاث مرات أسبوعيا ولا تزيد عن 100 جرام أي حوالي 8 ملاعق كبيرة.
